Qué se dice en los medios | Bolivia
Varios productos que consumen los
niños en escuelas son nocivos
La jefa del área de
alimentos y desayuno escolar del Gobierno Municipal Autónomo de La Paz
(Bolivia), Gabriela Aro, informó que según estudios, los alimentos que consumen
los niños en escuelas en su mayoría son dañinos para la salud infantil. La
mayor razón para el consumismo son los hábitos que los niños crean en su diario
vivir, la influencia y los incentivos que ofrecen estos, señaló.
"Hemos
realizado un pequeño estudio para ver la oferta en escuelas y deben entender
que los niños pasan la mayor parte del día en la unidad educativa entonces es
la principal influencia para sus hábitos, para su aprendizaje van a la escuela
a aprender, pero el principal medio de influencia son las ofertas de kioskos, y
que el 100% ofertan productos que no convienen ni ayudan a los niños",
manifestó.
El estudio
también detalla, que la venta de chupetes* y golosinas en unidades educativas
es de un 88% y los niños consumen de 1 a 4 chupetes por día, éstos son 100%
azucarados con colorantes y saborizantes que además quitan el apetito y forman
parte de los productos cariogénicos.
Otro grupo
de productos que dañan la salud infantil son las galletas y su expendio es de
un 83% hechos con materia grasa en un 70%, azúcar, harinas blancas,
conservantes y colorantes que crean adicción a los niños y contribuyen al
incremento de la obesidad.
"Hemos
podido ver que las galletas que incorporan materia grasa crean adicción a los
niños y no aportan a su salud sino que provoca exceso de consumir productos que
llevan a la obesidad", recalcó.
Acotó que
otro rubro de alimentos perjudiciales son los que elaboran porteros o gremiales
que se asientan alrededor de las unidades educativas. Según un análisis
microbiológico el 35% presentan contaminación con bacterias Aerobias Mesó filos
y Coliformes Fecales por la inadecuada manipulación y falta de higiene en el
lavado de manos, falta de cuidado en el lavado de utensilios, las bacterias
encontradas producen diarreas y gastroenteritis, además según un análisis
bromatológico el 75% de los productos presentan algún grado de descomposición
debido a la falta de conservación adecuada, que pueden provocar enfermedades e
intoxicaciones alimentarias.
El estudio
fue realizado a partir de la gestión 2000, por el Municipio de La Paz a través
de la Unidad de Alimentación Complementaria Escolar UNACE en coordinación con
la carrera de nutrición de la UMSA, mediante evaluaciones nutricionales a los
estudiantes de las Unidades Educativas Fiscales y Convenio.
La
problemática de mayor incidencia en América Latina es el sobrepeso y obesidad
siendo la población más afectada los niños y adolescentes, en diferentes países
como Chile y México se iniciaron estudios para detectar los factores
primordiales que generan estos problemas nutricionales, demostrando la causa
primordial el exceso de consumo de alimentos no saludables, denominados
"Chatarra".
Ante este
contexto, a partir de la gestión 2006 en varios países, generaron políticas
para la regulación de estos productos principalmente las golosinas, frituras,
comidas preparadas, galletas, reposterías y gaseosas.
* chupetines
